Dúvida sobre taças?

Essas são algumas dúvidas básicas que temos quando recebemos alguém:
Que taça devo usar para servir vinho tinto? Qual a forma correta de pegar na taça de vinho?
Essas e muitas outras dúvidas podem surgir em nosso cotidiano. O ideal é darmos preferência ao uso de taças (com pé). Quanto mais alto o pé, maior a formalidade da mesa. Temos à nossa disposição, para cada vinho um tipo de taça específica.

Como organizar na mesa?
A disposição das taças na mesa devem seguir a ordem decrescente da esquerda para a direita, e ficar acima do prato.
O tamanho e a posição de cada uma a mesa tem explicação lógica e prática. Então vejamos:

Taça maior, para água: por conter o líquido mais servido durante a refeição;

Taça média, para vinho tinto: os tintos acompanham muitos pratos durante uma refeição, ou seja, carnes, massas, aves. Portanto, ocupa a segunda posição à mesa.  O tamanho maior da taça poderá abrigar mais líquido, não sofrendo interferência da temperatura ambiente, pois normalmente não é pra ser servido muito gelado;

Taça menor, para vinho branco: deve ser servido fresco. A taça menor comporta menos líquido, permitindo que sua temperatura ideal seja mantida por mais tempo. Acompanha melhor peixes e mariscos, devendo sua permanência à mesa (em cardápio diversificado) ser rápida. Portanto, ocupa a primeira posição para ser retirada em primeiro lugar, evitando espaços vazios entre as demais taças.

Taça para champanhe: Recuada um pouco, assim como a taça para água, poderá também acompanhar todo o cardápio;

 

Como devo pegar na taça?

A maneira correta de pegar a taça de vinho é pela haste e nunca pelo bojo, pois desta forma irá aumentar a temperatura que sempre se eleva com o calor da mão.

Qual o melhor tipo de taça?
O ideal para degustação de vinhos, são as taças com haste, que podem ser em vidro cristalino e incolor ou de preferência em cristal, com a borda lisa estreita e fina e a haste bastante longa;

Dica Viticultura
Lembre-se, cada bebida exige um tipo específico de taça. Portanto, capriche nesse quesito. Caso você não queira fazer grandes “investimentos” basta munir-se com uma dúzia de taças Iso (taça universal de degustação) daí então servir sem erros e sem dúvidas todos os tipos de vinhos.
Boa degustação!

A importancia de como segurar a taça de vinho ou espumante
A Importância das Taças I
A Importância das Taças II
A Viticultura te ajuda na organização de um Happy Hour regado a queijos e vinhos
Acessório promete substituir o decanter
App Wine Scanner
Atlas de Hugh Johnson é reeditado
Carnaval com chef Bel Coelho e Chardonnay
Champagne ou espumante
Chaptalização
Classificação dos Vinhos Brasileiros
Como abrir a sua garrafa
Como abrir e servir vinhos espumantes
Como abrir um espumante
Como apreciar a cor do vinho
Como conservar o vinho já aberto?
Como degustar
Como detectar um vinho defeituoso?
Como é o processo da transformação da Uva em Vinho ?
Como guardar um espumante aberto
Como ler um rótulo?
Como organizar uma adega
Como pedir um vinho em restaurante
Como presentear um apreciador de vinhos?
Como reconhecer o formato das garrafas
Como saber quando beber um vinho
Como servir bem meus convidados
Conrrentes
Curiosidades - Harmonização
Curiosidades - Vinhos do Porto
Curiosidades no mundo do vinho
Decanter, um acessório essencial
Degustação técnica
Desvendando Segredos
Dia dos Namorados
Dica de Filmes e Livros sobre Vinhos
Dica para realizar uma degustação ténica
Dicas de compras
Dicas de Presente de Natal
Dicas de Vinhos
Dicas de Vinhos II
Dicas para armazenar um vinho
Dicas para uma boa degustação
Dúvida sobre taças?
E você, tem nariz para master of wine?
Enoturismo - Califórnia
Enoturismo - Porto é uma das cidades mais visitadas da Europa
Enoturismo - Rioja
Enoturismo - Vale dos Vinhedos
Escondidinho de Carne Seca com Salton Poética
Espumante para o seu final de ano!
Expovinis Brasil 2012
Filmes sobre vinhos & enologia
Harmonização
Harmonização
Harmonização de Natal com Sul-americanos
Harmonização Queijos
Livro: A alma do vinho
Manual del Vino
Massas ao pesto
Menu Copa
Não é por acaso que o clima do Chile é tão perfeito para a produção de vinho.
Novidade no mercado de vinhos no Ceará
O que comprar? Por que comprar?
O que é a Assemblage ?
O que é um porto tawny?
O que é vinho?
O que fazer quando as rolhas quebram?
O que perguntar quando for comprar um vinho?
O vinho que cuida da saúde dos uruguaios, Tannat
Por que a meia garrafa?
Por que alguns vinhos apresentam borra?
Pratos e vinhos na ceia de natal
Qual a quantidade ideal de serviço?
Qual é o melhor vinho para acompanhar pizza?
Qual é o melhor vinho?
Que tipo de vinho se bebe mais no mundo: Branco ou Tinto?
Quer ganhar um espumante da vinícola Undurraga ?
Quer uma dica para o seu dia dos namorados?
Saca rolhas
Salada de macarrão com Sauvignon Blanc
Salton elabora vinho canônico há 70 anos
Semana Santa
Sugestões de vinhos
Taças de qualidade merecem cuidados especiais
Tintos X Brancos
Tintos, brancos, espumantes...
Tipos de Degustação
Tipos de rolhas
Tipos de Uvas
Um guia essencial que chega em maio
Vai receber amigos em casa?
Vale do São Francisco o novo pólo de enoturismo mundial
Valle Central
Verdades sobre Vinhos
Vêneto
Vinho engorda?
Vinho para o Dia das Mães
Vinho X Calorias
Vinho, perfeito com água!
Vinhos da Copa
Vinhos de qualidade
Vinhos de Sobremesa - Um espetáculo a parte
Vinhos e cristais sólidos
Vinhos não devem acompanhar...
Vinhos para a Semana Santa
Vinhos Superpremiums
VINÍCOLAS APOSTAM NA CLASSE C
VINÍCOLAS INVESTEM EM INDÚSTRIA DE CASAMENTOS
Visitas inesperadas... O que fazer?
Vocabulário de Hugh Johnson
Você sabia?
 
 
 
   
 
 
 
 
PC4 Comunicação e Tecnologia
PC4 Comunicação e Tecnologia